La pinza gelato

La pinza triestina accoglie un cremoso gelato
Il Dolce Carso | La Pinza Gelato
la Pinza ripiena di gelato
la Pinza ripiena di gelato
press to zoom
la Pinza Gelato
la Pinza Gelato
press to zoom
Pinza al gelato e rhum
Pinza al gelato e rhum
press to zoom

La pinza è un tipo di pan dolce originariamente preparato in occasione delle festività.

 

La parte esterna, lucida e compatta della pinza viene qui intagliata e sagomata per ricreare un fiocco di neve. Il bianco è dato dal gelato alla panna versato nel guscio di pinza intagliato. Al centro, un disco ricavato dalla mollica della pinza imbevuto di rhum.