nuovi dolci del carso

Ispirato alla Casa carsica che ospita l'omonimo Museo a Repen (TS), il biscotto al miele locale e spezie ci porta a scoprire uno scorcio di un borgo carsico. 

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La casa carsica è tipicamente costruita in pietra. Tra gli elementi più caratteristici che si è deciso di raffigurare vi sono il ballatoio coperto, sorretto da travi di legno e collegato alla corte con una scala esterna, e il tetto a scandole (calcari tabulari). 

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L'archiettura antica locale è ancora visibile anche nell'antico villaggio di pescatori di Santa Croce (TS) e in vari villaggi dell'altipiano carsico.