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nuovi dolci del carso
Gelato al latte di capra e zafferano
Il latte di capra reso nobile da una spezia
La produzione di latte caprino e ovino è sempre più apprezzata sia perché rappresenta una valida alternativa al latte vaccino, sia per il sapore e il profumo inconfondibile.
Il gradevole sapore del latte di capra viene reso ancora più evocativo dall'inaspettato incontro con una delle spezie più pregiate, lo zafferano. Lo zafferano inoltre consferisce a questo gelato una colorazione più intensa che ben ne esprime la cremosità.
Per sottolineare il sapore dell'ingrediente principale è stata aggiunta della vaniglia Tahiti.
Gelato al latte di capra e zafferano
Gelato al latte di capra e zafferano
Gelato al latte di capra e zafferano
In fattoria
Gelato al latte di capra e zafferano
Vista delle stalle dall'interno
Allevamenti caprini Gruden Zbogar
Ricotta di latte vaccino
prodotti dell'az. agr. Gruden Žbogar
Per realizzare questa ricetta abbiamo utilizzato:
Latte di capra
dell'Agriturismo Gruden Žbogar
località Samatorza 47
34010 Sgonico (TS)
tel. 04022191
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