Mieletti

Quando il Carso riunisce la tradizione slovena e il gusto italiano
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso
Mieletti Il Dolce Carso

In Slovenia tutti conoscono i medenjaki (sl. med = miele), i biscotti speziati glassati.

 

Per rendere la ricetta più affabile al gusto moderno, ho ideato un cookie da colazione o merenda aggiungendo un ingrediente tipico della pasticceria italiana, le mandorle.

E' nato così un biscotto doppiamente soffice, e particolarmente profumato perché fatto con miele del Carso, notoriamente ricco di erbe aromatiche. Non mancano le spezie che caratterizzano i medenjaki, ma solo un pizzico, per non nascondere il dolce profumo di questo simpatico biscottone.