nuovi dolci del carso

Il biscotto speziato tipico dei mesi invernali è presente nella tradizione di numerosi paesi d'Europa. In Slovenia prende il nome di "Medenjak" (sl. med = miele) e si presenta come un biscotto semisferico glassato. 

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Noi lo abbiamo rivisitato in versione finger food, creando una base di biscotto con la ricetta tradizionale, e una cupola di meringa dal cremoso interno che nasconde un una crema di biscotto speziato al suo interno.